La Martinique et sa Gastronomie avec Europcar

Europcar Martinique vous propose un panel de fruits et légumes locaux pour le plaisir des yeux mais aussi des papilles.

Le curry, la star de la cuisine martiniquaise

Les préparations au curry sont incontournables au cours d’un séjour gourmand en Martinique. Relevé, parfumé et d’une saveur exquise, les plats au curry ...
 

Les légumes utilisés dans la cuisine martiniquaise

La Martinique offre une pléiade de légumes gorgés d’eau et de soleil qui embellissent les plats et ravissent les papilles. Prenez le temps d’apprécier ...
 

A la découverte des distilleries de la Martinique

      Distilleries de la Martinique : de belles richesses à découvrir !   Les distilleries de la Martinique méritent ...
 

Découvrez le cocotier et préparez-vous un bon Punch au coco !

Découvrez le cocotier et préparez-vous un bon Punch au coco ! Vous avez roulé toute la journée dans votre voiture de location en Martinique, faites-vous ...
 

Le Pain au Beurre de Martinique une tradition créole ancestrale

Où déguster un pain au beurre, une des gourmandises de la Martinique qui se distingue des autres spécialités locales.
 

Cuisine Martiniquaise du Poisson

La cuisine antillaise martiniquaise se caractérise par une variété de plats à base de produit de la mer. Découvrez-en davantage sur la gastronomie martiniquaise
 

Rhum Martinique : Habitation Clément Martinique

Le rhum Clément de la Martinique est reconnu pour son goût, sa qualité et son authenticité. C’est avec la location d’une voiture que vous pourrez aller découvrir la fabrique de ce rhum si unique et si particulier.
 

Culture des Fruits en Martinique

Les marchés de Martinique offrent une grande variété de fruits tropicaux. Goûtez lors de vos déplacements en vacances avec votre véhicule de location.
 

La Martinique l'ile aux Fruits Exotiques

La Martinique offre une grande diversité de fruits dont certains très exotiques encore méconnus. Au volant de votre voiture de location, découvrez et allez savourer ces fruits
 

La Martinique - L'ile aux fruits tropicaux

La Martinique propose de nombreux fruits tropicaux bien connus pour la plupart des métropolitains. Petit tour d’horizon de ces fruits en voiture de location….
 

Mangue

Fruit jaunâtre, rouge, verdâtre, ou encore jaune à maturité. Chair jaune au rougeâtre sur un gros noyau.
 

Ananas

Fruit originaire d’Amérique du sud doit son nom aux amérindiens qui l’appelait nana (parfum des parfums).
 

Chadeck

Fruit de la famille des agrumes, pulpe de couleur rosée.
 

Caïmite

Fruit du chrysophyllum cainito ou caîmitier, ou pomme de lait ou pomme étoile.
 

Barbadine

Fruit à goût sucré lorsqu’ ils sont mûrs, consommés généralement en dessert ou utilisés en pâtisserie et en confiserie.
 

Pomme cannelle

Fruit de la famille du corossol, pulpe blanche et sucrée.
 

Noix de coco

Fruit du cocotier de la famille des palmiers.
 

Goyave

Fruit de couleur vert ou jaune d’une chair rosée, blanche ou orangée.
 

Cabosse cacao

Fruit, renferme les fèves à l’origine du chocolat.
 

Melon

Fruit originaire d’Afrique intertropicale, savoureux, sucré et parfumé. Chair de couleur orange.
 

Pomme d’eau

Fruit tropical à la peau rouge sombre et à la chair blanche et fine.
 

Maracudja

Fruit jaune à maturité avec une chair composée de petites enveloppes noyautées.
 

Tamarin

Fruit long de couleur marron, chair marron sur un noyau.
 

Quenette

Fruit de petite taille, chair transparente sur un gros noyau.
 

Carambole

Fruit à pulpe transparente, de forme étoilée une fois tranché.
 

Banane

Fruit du bananier dérivé du bantou de guinée banema.
 

Prune de cythere

Fruit de couleur verte et jaune à maturité. Se consomme frais, en jus ou confiture.
 

Cerise pays

Fruit, baie rouge avec un noyau étoilé.
 

Papaye

Fruit orangé avec une chair épaisse et ferme. Plusieurs pépins.
 

Grenade

Fruit comestible du grenadier.
 

Citron vert

Fruit acidulé de la famille des agrumes vert avec pulpe.
 

Avocat

Fruit de l’avocatier de la famille des lauraceae.
 

Letchis

Fruit comestible, contient une partie pulpeuse.
 

Christophine

Légume à chair jaunâtre. Se déguste en salade ou gratin.
 

Chou chine

Légume, racine à chair grisâtre.
 

Chataigne pays

Les graines brunes et allongées s’apprécient une fois bouillies.
 

Patate douce

Légume, racine à chair jaunâtre.
 

Igname cousse couche

Racine de couleur marron foncée, chair blanche.
 

Fruit à pain

Légume, fruit de l’arbre à pain de couleur vert, chair de couleur jaunâtre.
 

Cannelle

Écorce intérieure du cannelier ou cannellier appelé bois-cannelle aux Antilles française.
 

Muscade

Noix de muscade avec macis fruit du muscadier.
 

Kola

Utilisée notamment pour ses propriétés stimulantes mais possède aussi des propriétés antidépressives. Possède un goût amer.
 

Café

Grain de café enfermé dans une coque semi-rigide transparente à l’aspect parcheminé correspondant à la paroi du noyau.
 

Curcuma

Il est utilisé en cuisine comme épice. D’une saveur poivrée et très aromatique.
 

Poivre

Épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivrier vert, blanc, ou noir, baies rose et bois d’inde.
 

Bois d’inde

Petit arbuste qu’on trouve dans tous les jardins aux Antilles.
 

Roucou

La médecine traditionnelle lui prête de nombreuses vertus curatives. Il est utilisé comme colorant alimentaire.
 

Coriande

Plante herbacée, ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine.
 

Piment

Vert ou rouge, végétarien, fruit du pimentier. Il sert donc à relever les plats, les pâtés et tant d’autres. Existe différentes variétés.
 

Vanille

Épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d’origine mésoaméricaine communément appelés « gousses de vanille »
 

Gingembre

Espèce de plante originaire d’Asie très employée dans un grand nombre de cuisines, existe en poudre.
 

Anis etoilee ou Badiane

Fruit d’un arbre tropical se présente sous la forme d’un follicule ligneux.
 

Moutarde jaune

Condiment préparé à partir des graines souvent cuite entières pour donner une saveur particulière à l’huile
 

Poudre de colombo

C’est une préparation d’épices. On le trouve sous forme de poudre ou de pâte très parfumée.